Du lịch Đà Nẵng – Ăn gì?
Tour Du lịch Đà Nẵng không chỉ hấp dẫn du khách với những quan cảnh đẹp và con người hài hoà ngoài ra đặc sắc hơn là những món ăn mang hương vi của người dân Xứ Quảng được chế biến bàn tay khéo léo và tài tình cùng với nguồn thự phẩm phong phú mang đậm nét Miền Trung. Các món ăn ngon, đặc sản Đà Nẵng không thể bõ qua khi tham gia Du lịch Đà Nẵng của bạn:
– Mỳ Quảng
Du lich Da Nang – My Quang
Không cần phải nói nơi Miền Trung Xứ Quảng là cái nôi ra đời của Món Mỳ Quảng đặc trưng nổi danh của Đà Nẵng. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng không có công thức “bất di bất dịch” mà rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng ăn khô.
– Bún Chả Cá
Du lich da nang – bun cha ca
Đến Đà Nẵng du khách có thể tìm bất cứ nơi đâu cũng có thể tìm cho mình 1 bác bún Chả Cá ngon mang đậm nét Đà Nẵng – Miền Trung. Nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật đặc biệt. Bún chả cá ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa… Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.
– Gỏi Cá Nam Ô
DU LỊCH ĐÀ NẴNG – Gỏi cá nam ô
Không những nổi tiếng về nghề làm Pháo. Nam Ô – Đà Nẵng được biết đến là địa danh với món ăn nổi tiếng: Gỏi cá Nam Ô. Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính. Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi.
– Bánh Bèo
du lich da nang – banh beo
Bánh xèo Đà Nẵng không nhỏ quá và cũng không lớn quá, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.
– Thịt Heo 2 đầu da
Du lịch Đà Nẵng
Khách hàng đã đặt chân đế Du lịch Đà Nẵng không khỏi bất ngờ về món Thịt heo hai đầu da. Là món ăn không thể bõ qua khi đến Đà Nẵng. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…
– Bê Thui Cầu Mống
du lich da nang – be thui cau mong
Đặc sản “ Bê Thui Cầu Mống “ nét tinh tuý của Người dân Xứ Quảng. Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da./.
